草莓蛋糕

作者： 不会化妆的厨师不是好设计师

用料

• 鸡蛋 4只
• 低粉 三大汤勺
• 牛奶 6勺
• 糖 4勺
• 盐 一点点

草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，分别装在两个干净的容器，不要沾水

步骤 2

蛋黄打散加一勺糖，牛奶，再加入三勺冒尖低粉，粉要过筛。拌匀，不要画圈。

步骤 3

蛋白里加一点点盐，和少许食醋，或者柠檬汁更好

步骤 4

打发蛋白，期间三次加入糖。打发到尖角硬挺不弯曲，蛋白中间插双筷子不倒就可以了。

步骤 5

电饭锅打开煮饭键预热，蛋白分三次拌入蛋黄糊中，每次要拌好再加入蛋白，速度要快，同样不能画圈，会消泡的。

步骤 6

把蛋糕糊倒进电饭锅，在桌上震几下。

步骤 7

按煮饭键，两分钟后，改为保温键，出气口用微湿毛巾堵住，闷蛋糕。20分钟后继续按煮饭键，2分钟后继续闷20分钟。

步骤 8

蛋糕分成八份，两两叠在一起，中间加入草莓酱，上面挤奶油，鲜草莓装饰，淋上适量草莓酱就完成了

菜谱创建时间：2016-04-27 12:35:42