香烤石斑鱼

作者： -静添的轻食

午餐，【初心初味】石斑鱼，亚麻籽蔓越梅全麦欧包。石斑比海鲈鱼肉质更富有弹性，特别淋上辣椒油和蔬菜一起烤制，完美呈现肉质的鲜韧弹滑，搭配蔬菜面包最好不过。

用料

• 石斑鱼 1条
• 土豆 1个
• 豆腐 适量
• 胡萝卜 1根
• 白蘑菇 3枚
• 西葫芦 1个
• 小番茄 适量
• 香辣油 一勺
• 椒盐辣椒粉 一勺
• Knorr沙拉调味粉 5g
• 洋葱蒜瓣 适量

香烤石斑鱼的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、豆腐切块状，西葫芦和蘑菇切片状。

步骤 2

不粘锅刷油，用蒜片爆香，先下豆腐两面煎黄，再依次入蘑菇和其它蔬菜，中火煎黄，并撒上辣椒粉和沙拉粉拌匀。

步骤 3

煎好的蔬菜盛入烤盘，铺平。石斑鱼洗净，用刀在鱼身上划几刀以入味，把鱼放在蔬菜烤盘上。鱼身刷准备好的辣椒油（或者酱汁也可以，可能重口一些），并撒上切好的洋葱，撒上一层辣椒粉。

步骤 4

鱼鳍和鱼尾用锡纸包裹住，烤箱预热200度，放入盛鱼烤盘；25分钟即可取出，随后撒上沙拉粉，放上欧芹，根据口味再适当调整调料即可。

菜谱创建时间：2016-04-26 19:38:30