家常红烧肉

作者： 平凡世界cyp

楼下邻居妹妹老家一一光泽土猪前腿肉做为红烧肉的食材，本人对红烧肉的食材要求较高，毕竟是一块块肉往嘴送……

用料

• 土猪前腿肉 800g
• 八角 2~3个
• 生姜 3片
• 香叶 5~10片
• 陈皮 少许

家常红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉洗净切块，过热水。

步骤 2

锅烧热，加入过热水的肉翻炒，出油后，加少许老酒，加少许老抽，少许生抽，翻炒上色。加入热水，加入冰糖，大火烧开后，小火熬制。

步骤 3

大约2O分钟后，锅里的汤汁只剩原来的三分之一时，大火烧汁。

步骤 4

待汁粘稠后起锅。

家常红烧肉的小贴士

加点陈皮有助消化，冰糖不想先熔化是为健康着想，毕竟考虑定孩子吃得多。加入老抽是为了上色。想吃辣的妹纸要加点干辣椒是不错的选择哟!

菜谱创建时间：2016-04-25 17:55:47