新奥尔良焖翅

作者： 璟公子

我家昂仔喜欢嗒就是王道 留着下次继续

用料

• 鸡翅 10枚
• 新奥尔良烤翅腌制粉料 适量
• 盐 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 料酒 3茶匙
• 老抽 适量
• 香醋 适量
• 黑胡椒 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量
• 花椒 适量
• 油 适量

新奥尔良焖翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗尽，两面均用刀划斜口两次，放入容器中，依次撒上盐与新奥尔良烤翅粉，放入料酒三茶匙，姜蒜末与花椒粒拌均，盖上保鲜膜，冰箱内腌制一晚；

步骤 2

干净锅内放适量油，将腌制好的鸡翅依次放入，煎至两面发黄即可沥油盛起；

步骤 3

另起干净油锅烧热，放入蒜姜末炒香，倒入之前的鸡翅，加清水没过鸡翅，倒入适量香醋，老抽，盐与黑胡椒，适当翻动一会儿，中火加盖焖煮5分钟，每一个翻面再焖煮5分钟即可，装盘撒上葱花就可食用了。

新奥尔良焖翅的小贴士

1、调味料依个人口味适量加入； 2、油先高温烧热，放入鸡翅后调至中小火煎制； 3、焖煮中可加入适量清水，以免烧干而糊。

菜谱创建时间：2016-04-25 13:38:48