红糖蜜制茶叶蛋

作者： 兔子不食素

家里有一个超爱吃鸡蛋的嘴，还有嗜甜的爱好。就变着法搞鸡蛋哈哈哈。最近特殊时期，给自己改良用了红糖，真真的入味啊哈哈哈。

用料

• 山鸡蛋 10
• 红糖 50g
• 正山小种 3茶匙
• 料酒 少量
• 盐 2table
• 八角 1个
• 肉桂糖霜 适量

红糖蜜制茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

选了两种不一样的鸡蛋，事实证明味道都是一样的哈哈。下锅煮鸡蛋之前好好洗干净哦。冷水入锅，倒入料酒，加2勺盐，这样煮好的鸡蛋不会裂出花哈哈哈哈。中火煮沸8分钟停火。

步骤 2

煮好的鸡蛋捞出来，放冷水里凉一下，敲碎。锅里换冷水，放入敲碎的鸡蛋，水要没过鸡蛋哦！中火沸腾。再加入红糖，茶，八角，肉桂糖霜（有肉桂的直接放一根）。小火开煮。大概20分钟就可以关火了。

步骤 3

不要直接吃，因为会烫嘴哈哈哈哈哈哈哈哈哈。放在锅里一晚，第二天更入味！

红糖蜜制茶叶蛋的小贴士

1.红糖可以用白糖代替，但是颜色可没这么强。 2.茶叶用红茶绿茶都行，好茶叶肯定比茶叶沫煮出来好吃，但素因为用了老公的正山小种被打了一顿嘤嘤嘤嘤。 3.为了花纹漂亮一定要敲碎，碎碎的。 4.第一次煮完的鸡蛋好好的放冷水里泡一下，扒壳才会轻松加愉快。

菜谱创建时间：2016-04-25 08:31:44