蚕豆火腿焖饭

作者： hdne2010_我是馋猫

错过了蚕豆短短两周的鲜嫩时光，等我再想尝鲜时，豆眉毛已变黑，无奈只能剥了豆瓣，做一顿蚕豆焖饭。火腿的鲜香、蚕豆的粉嫩、笋丁的爽脆，荤素搭配，让简单朴素的米饭顿时营养丰富起来。在难得的双休日，你不想被”今天吃什么？”搞得焦头烂额，来上一顿这样的懒人饭，你就可以肆意地享受午后慵懒的阳光、听一夜的春雨淅淅沥沥～～，生活得随意自在。

用料

• 蚕豆肉（瓣） 150克
• 火腿 100克
• 竹笋 一根
• 大米 350克
• 香葱 少许
• 胡椒粉 少许

蚕豆火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

蚕豆瓣、笋丁焯水，放凉。火腿切丁。

步骤 2

大米洗净，加火腿丁，电饭煲煮饭。

步骤 3

锅内倒少许油（最好是猪油），下豆瓣、笋丁煸炒。

步骤 4

根据自己口味调味，加香葱、胡椒粉提香。

步骤 5

把煮熟的米饭打散。

步骤 6

米饭倒入锅内，和豆瓣、笋丁拌匀，略微翻炒一下。

步骤 7

香碰碰的米饭出锅了！荤素搭配，营养丰富，简单清新的懒人饭。

蚕豆火腿焖饭的小贴士

火腿本身具有咸味，豆瓣、笋丁调味时宜淡不宜咸。

菜谱创建时间：2016-04-25 06:16:42