用冷水泡发雪莲子,提前一个晚上泡,最少泡2小时以上,一定是冷水泡。
把泡发了的雪莲子洗干净,和冷水开始煮,煮开后用小火再煮8-10分钟,关掉火,锅盖不要打开,利用这个时间洗雪耳(雪耳要提前20分钟剪成小块,然后用冷水泡好。)并且把红枣用剪刀剪成小块,去核,和雪耳同时倒入锅里煮,煮开后再煮3分钟左右即可。
倒入冰糖和洗干净了的枸杞,关火,待糖完全融化就可以了。
这款糖水如果是喝冰的口感更好哦