Zoodles 西葫芦面条的多种做法

作者： 雀西-。-

Zoodles = Zucchini + Noodles 对面食类真是无法抵抗，中西各种面都是我的最爱。可是就算热量较低的荞麦面，全麦意面这类所谓健康面，根本还是碳水化合物，吃多总是要肥哒！所以我们就用各种蔬菜面来代替吧！ 常见的素菜面有西葫芦的，黄瓜，红薯，土豆的。切丝后和面条口感差的不多，更清爽，反正我是很喜欢也经常吃的啦。关于如何切丝，其实真不需要特地买Spiralizer这类fancy tool的，我用的就是最基础的手持刨丝小刀，方便快捷，其他疱丝器也可以用。 做法很简单，平时怎么炒面拌面做汤面，各种中式意式韩式日式的就照旧做酱料，把面换成Zoodles就行啦。我做的较多的有泡菜版，Pesto版和四川火锅版的，刚做了火锅版，所以下面就基本图示下火锅版的~~

用料

• Zucchini 西葫芦 2根
• 红椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 姜蒜 少许
• # 火锅版 适量
• 高汤块或浓汤宝 1块
• 火锅底料或麻辣烫底料 适量
• 醋 少许
• 白芝麻 适量
• # 泡菜版
• 泡菜 1小碗
• 韩式辣椒酱 半汤匙
• 白芝麻 适量
• # Pesto版
• Homemade Avocado Pesto 适量
• Parmesan 若干

Zoodles 西葫芦面条的多种做法的做法步骤

步骤 1

备料。切切切，这次我把Zucchini当作主食面条，其它配菜家里有什么切什么。 Oh，荤的这次加了点火腿，有时我也会炒个蛋什么的。反正有什么放什么，随意随意~~

步骤 2

这次做的是火锅版本，所以就是少许橄榄油煸洋葱，姜蒜，放个高汤块或浓汤宝，再入点火锅底料小火煸煸。

步骤 3

加入之前准备好的所有蔬菜，转大火，炒炒炒，之前放过高汤就不用加盐什么的了，我喜欢加点醋，口感自控啦~~

步骤 4

最后散点白芝麻，就可以装盘上菜啦~

步骤 5

泡菜版，就是把火锅底料换成泡菜和韩式辣椒酱，也是炒炒炒，放个蛋装盘就可以啦。

步骤 6

Pesto版本更简单，Zoodles都不用煮，放点小番茄和Feta Cheese拌Pesto酱就是Salad啦，夏天吃很美好。想吃热的就把Zoodles下个水取出拌Pesto酱，散点Parmesan当意面吃吧！

Zoodles 西葫芦面条的多种做法的小贴士

不用死板的跟着菜谱做，面条人人都会做，喜欢什么口味就做什么，蔬菜肉类也是同样的身边有什么放什么，只要记住把主食换成Zoodles就行了。 当然根据酱料不同热量也会不同，但总是比普通面条低脂很多的。

菜谱创建时间：2016-04-23 00:45:20