奶酪巧克力派

作者： 爱家焙_用爱烘焙

浓浓的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夹心，黑白配，经典简约也不失可爱，要知道，它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦！奶酪巧克力派就是今天要推荐给大家的美味，亲们有空一定得亲自尝试下哦，自己做的味道可以把好丽友的巧克力派甩几条街了，哈哈~

用料

• 下面详细给给大家介绍配料

奶酪巧克力派的做法步骤

步骤 1

巧克力蛋糕配料： 黑巧克力 40克，鸡蛋 1个，融化的黄油 28克，红糖 75克，盐 1克，烘焙油 28克，可可粉 18克，泡打粉 1克，苏打粉 1克，中筋粉 125克，牛奶 120克。

步骤 2

奶酪馅配料： 奶油奶酪 150克，糖粉 20克，淡奶油 60克。

步骤 3

鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀

步骤 4

加入溶化后的巧克力拌均匀

步骤 5

中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用

步骤 6

第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀

步骤 7

将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用

步骤 8

冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发

步骤 9

然后加入一半淡奶油，继续打发

步骤 10

再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度

步骤 11

将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部

步骤 12

再盖上另一个蛋糕片就可以了

步骤 13

最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可

菜谱创建时间：2016-04-22 14:39:05