花纹蛋糕卷

作者： 爱家焙_用爱烘焙

花纹蛋糕卷的表皮颜色有所有美好食物颜色的特征，那种金黄的色泽，好像立刻将味道传达到了脑子里，松软的蛋糕里面一层又一层的裹着香甜可口的果酱，就像是一个灵魂有香气的女子，有着丰富的内涵。今天带来的这款花纹蛋糕卷，除了外表美丽之外，也很有味道哦！

用料

• 低筋粉 80克
• 烘焙油 45克
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 细砂糖 60克
• 水 45克
• 可可粉 8克

花纹蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

水和油一起拌匀，再加入20克的细砂糖一起拌匀

步骤 2

再加蛋黄一起拌匀

步骤 3

加过筛后的低粉一起拌匀待用

步骤 4

蛋清打发泡加入60克的细砂糖打发至鲜奶状

步骤 5

取三分之一打发的蛋清加到蛋黄糊部分拌均匀

步骤 6

再把蛋黄糊部分倒回剩下的蛋清部分里一起拌均匀

步骤 7

取适量的蛋糕糊放另一个碗里，加可可粉拌匀，待用

步骤 8

蛋糕糊倒入垫纸的烤盘内，摊平

步骤 9

挤出可可蛋糕糊，在烤盘里的蛋糕糊上画横线

步骤 10

画好横线再用牙签竖着划直线过去，再反方向竖着划直线过来的方式画出花纹

步骤 11

烤箱上下火170度，中层烤20分钟样子烤制表面金黄色且牙签扎进蛋糕里，取出时没有黏带物即可出炉

步骤 12

蛋糕取出放至温热，反过来反面涂上果酱

步骤 13

用擀面杖将蛋糕卷起，卷好定型10分钟即可

步骤 14

制作完成啦！！是不是很有食欲

菜谱创建时间：2016-04-06 10:41:34