陕西风味酸辣素面

作者： 南瓜太太MsPumpkin

这个汤底是我妈妈跟陕西的同学学会的，回家给我们做了之后，我基本上隔两天就要来一碗～没有大油大肉，酸辣爽口，过瘾极了。

用料

• 青蒜/蒜苗 若干
• 姜末 若干
• 辣椒面 随口味
• 醋、盐、酱油、五香粉、鸡精 随口味
• 细面 若干
• 植物油 少量

陕西风味酸辣素面的做法步骤

步骤 1

干净锅底加盐炒热

步骤 2

倒入植物油烧热

步骤 3

油够热加辣椒面、姜末呛出味

步骤 4

烹入醋。

步骤 5

做几碗面加几碗水。

步骤 6

烧开之后，根据口味加入酱油、五香粉、醋、鸡精

步骤 7

面煮好码青蒜

步骤 8

浇入滚烫的热汤。

步骤 9

没有青蒜来点葱也行嘛

步骤 10

面少一点，汤多一点

步骤 11

趁热吃。爽！

陕西风味酸辣素面的小贴士

1、辣椒面我用的淘宝买的新疆辣椒面，香，红，不太辣； 2、面越细越入味； 3、提前烹醋时可以多放点，熟醋香，没生醋酸～

菜谱创建时间：2016-04-22 09:00:07