卤鸭珍

作者： 翕妈Nora哈

每次去卤味店总是忍不住点俩鸭胗，但屡屡出现的食品卫生及质量安全问题总让人担心。SO，那我们还是自己做吧，美食嘛，总是自己做的最放心！

用料

• 鸭胗 10
• 八角 3粒
• 小茴香 适量
• 干辣椒 3颗
• 葱段 适量
• 姜片 4-5片
• 花椒 30-40粒
• 香叶 3片左右
• 桂皮 2块
• 冰糖 适口味而定
• 白砂糖 适量
• 料酒
• 酱油
• 生抽

卤鸭珍的做法步骤

步骤 1

鸭胗适量，本人比较懒，所以越多越好，一定要洗干净洗干净

步骤 2

卤料准备齐备

步骤 3

倒入砂锅，各种卤料一一加入

步骤 4

填满整锅水！就开煮啦，慢炖两个小时左右就OK啦！

卤鸭珍的小贴士

这是Eva第一次做卤味哦！味道还是赞赞的，每天往自己的午饭便当里放一个，心情就美美哒！煮好的鸭胗最好放在卤水里过夜，这样会更入味，其实做法很简单，只要材料齐全，都到砂锅慢慢炖即可，是不是很简单呢？！

菜谱创建时间：2016-04-21 16:11:56