黄油曲奇

作者： 梦醒失去了你

不活了，上一个都写完了没有保存，消失了，宝宝要哭了。。。从头再来吧

用料

• 无盐黄油 300
• 低筋面粉 360
• 玉米淀粉（可转换可可粉） 90
• 砂糖 150
• 全脂奶粉 40
• 牛奶 30
• 蛋黄 6个
• 朗姆酒少许

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

把糖放到牛奶中隔水加热融化砂糖，放凉待用。

步骤 2

把提前软化的黄油，打发。

步骤 3

这是打发好的样子。

步骤 4

缓慢加入刚才冷却好的牛奶糖浆，搅拌均匀。

步骤 5

再加入少许朗姆酒，搅拌均匀。

步骤 6

把把蛋黄打散。

步骤 7

慢慢加入到黄油中搅拌均匀。

步骤 8

这是搅拌均匀的样子。

步骤 9

用刮刀把盆边刮干净。

步骤 10

把低筋面粉，淀粉过筛，与奶粉混合加入捣黄油中搅拌均匀。把烤箱打开预热。

步骤 11

装进裱刮袋中。

步骤 12

在烤盘上铺好油纸，一个个挤好后放进烤箱。160烤五分钟，转130至表面金黄完成。

步骤 13

成品完成。

黄油曲奇的小贴士

牛奶糖浆一定要冷却慢慢加入，蛋黄也是慢慢加入。 黄油一定要打发。 一开始一定要大火定型防止油水分离，然后改小火 每个烤箱脾气不同，温度只做为参考。。。

菜谱创建时间：2016-04-21 09:37:22