糯米鸡

作者： 大C入厨房

用料

• 糯米 2斤
• 鸡中翼
• 干花菇
• 虾米
• 板栗
• 核桃
• 姜片 适量
• 荷叶 6张

糯米鸡的做法步骤

步骤 1

荷叶一开四，洗干净，温水浸泡3小时。（我对入口的东西有点点洁癖，所以每张荷叶又在开水锅里正反面烫了一下）

步骤 2

糯米洗净，浸泡2小时。加入盐、生抽、茶油（花生油也可），适量水，搅均匀，用电高压锅煮熟。

步骤 3

干花菇洗净、浸泡、切片，备用

步骤 4

虾米洗净、浸泡、备用

步骤 5

板栗去壳去皮切块；核桃洗净切块，备用

步骤 6

鸡中翼洗净、斩块（一开二）、锅内水开下鸡中翼去血水（放几片姜片），捞起，备用

步骤 7

锅热下油，油热下鸡中翼翻炒金黄，下花菇，翻炒

步骤 8

倒入适量开水，放调味料（盐、生抽、老抽、一点点糖、芝麻油），盖锅盖焖鸡

步骤 9

材料准备完毕，开始包咯

步骤 10

一块荷叶，先放一勺糯米压薄些，依次放入所有材料，再加半勺糯米，包起来

步骤 11

放这个位置好包又不会漏

步骤 12

一个一个摆好在蒸笼

步骤 13

水开，隔水蒸1小时，就大功告成了！

步骤 14

蒸好了

菜谱创建时间：2016-04-20 18:43:06