改良版阿拉棒/磨牙饼干的最佳选择（方子改自君之）

作者： 糖老鸦

自从多了个小小的人儿，满脑子想的都是怎么给她做点好吃，可是太甜太油的她没法吃，不禁想到了阿拉棒，重新改良后的阿拉棒8个月的宝宝就能吃了，看着小人儿吃着自己做的东西，心里甜滋滋哒。

用料

• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋（普通的洋鸡蛋，如果用土鸡蛋需要1个半） 1个
• 糖(如果大人吃可增加到30g) 10g
• 芝麻(随自己喜好） 一大勺
• 黄油 10g

改良版阿拉棒/磨牙饼干的最佳选择（方子改自君之）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，和糖、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。

步骤 2

揉好的面团是比较干的。（根据各家面粉的吸水程度和当天的空气中潮湿程度酌情增减）揉成面团以后，静置松弛半个小时(一定要静置，否则面团没有延展性，无法塑性）

步骤 3

把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。（擀的均匀点，否则有些熟了有些还有生面粉的味道）檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)

步骤 4

把檊好的面片，用刀切成一条条的长条

步骤 5

两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里（我用的28*28的金盘）

步骤 6

在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。中层，180度，约20分钟。烤到表面金黄色即可

改良版阿拉棒/磨牙饼干的最佳选择（方子改自君之）的小贴士

1、比较考究的娃建议把糖换成糖分，形状会更加漂亮。 2、烤盘不要涂油，否则饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。

菜谱创建时间：2016-04-20 12:41:26