核桃枸杞蒸鸡蛋

作者： 燕子的家常小厨

个人比较注重早餐的营养，可是鸡蛋天天吃也是容易腻的所以要变着花样吃。自己很喜欢吃坚果放在蒸蛋里脆脆的很有口感，不喜欢枸杞的可以不加也可以换自己喜欢的或是家里现成的东西，随意搭配各显风格。

用料

• 鸡蛋一枚 枸杞一小搓
• 核桃三棵 酱油、料酒少许

核桃枸杞蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

核桃捏碎

步骤 2

鸡蛋加少许料酒和酱油

步骤 3

鸡蛋打散加70毫升水拌匀滤筛

步骤 4

加入核桃和枸杞轻轻搅拌一下，水开后入锅蒸8-10分钟即可。

核桃枸杞蒸鸡蛋的小贴士

核桃根据个人口味可以剁碎一点，鸡蛋滤筛是为了口感更好滤去没有打散的蛋白。如果不加盖蒸就会鸡蛋就会有气孔。今天用的鸡蛋属正常大小，所以要根据鸡蛋的大小加减水的用量。

菜谱创建时间：2016-04-20 08:09:06