快手酱油炒面（方便面版）

作者： majusaka彗

早上起床就好想好想吃炒面😜😜 翻了一下家里的存货居然没有面，还好给我找到一包方便面，汗颜。 家里能用的食材只有鸡蛋和一包馋嘴小香肠，哈哈哈，没有蔬菜就这样凑合着吃吧。 就是想吃个鸡蛋炒面，哈哈哈，任性。 要的就是方便，看看家里有啥能用的，嘻嘻

用料

• 鸡蛋 2只
• 方便面 1包
• 香肠 1包
• 橄榄油 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许

快手酱油炒面（方便面版）的做法步骤

步骤 1

材料，家里就只有一包汤达人，两个鸡蛋和一包小香肠。如果亲们家里有别的肉，比如方腿啊、红肠啊什么都可以，或者亲不像我那么爱吃肉的话不妨也可以。家里没有蔬菜，亲家里有卷心菜啊什么的也可以切丝放一点。啦啦啦啦

步骤 2

水烧开，下面饼。面饼不用烧很久，用筷子轻轻的挑，能打散了就可以关火了，烧太久会烂一会儿还要下锅炒呢。然后把水逼掉，面条逼干。

步骤 3

本人喜欢劲道的面条，所以又有冷水冲了一把面条，逼干水备用。这样口感更好，也让自己觉得两把水濯掉了防腐剂。懒得朋友可以省略这步。

步骤 4

鸡蛋加一小勺盐打散，因为一会儿要放酱油，所以口味不重的朋友可以不放。香肠切丁备用。

步骤 5

热锅，下油。油热了后，小火下鸡蛋翻炒。然后下香肠和鸡蛋一起翻炒一下。

步骤 6

下晾干的面，放一小勺酱油。每个人口感不一样，第一次烧的朋友吃不准酱油的量可以先少放一点，然后拌均匀了，尝一下味道，淡了再放一些。家里没有蔬菜，放酱油的时候把方便面的蔬菜包放了进去。然后大火翻炒一下。

步骤 7

味道调整好了就可以装盘开吃啦。

快手酱油炒面（方便面版）的小贴士

1. 家里只有一包汤达人，如果亲家里有辛拉面之类的更好，韩国的面条比较粗更劲道，更适合做炒面。 2. 如果亲用的面比较细的话，翻炒的时候力道小一些，不然会碎。调味的时候可以用筷子搅拌，这样不容易碎。 3. 炒面的时候，我喜欢再放一点点油，不然太干。而且喜欢吃脆一点的，所以会再炒好蛋和香肠之后再放一点油，下面。然后放好酱油以后大火炒一下，就会脆脆的又有韧性。 4. 这个方子很随意，亲喜欢加别的什么料都可以，什么豆芽呀、花生呀、生菜之类的。自己家里没有蔬菜就把蔬菜包放了进去，如果亲的方便面有辣味粉包，还可以放一点粉调味。黑暗料理嘛，好吃才是王道。

菜谱创建时间：2016-04-19 13:26:34