红枣银耳羹

作者： 小蕙的厨房

银耳软糯红枣香甜的口感是一碗完美银耳红枣羹的境界。那么好吧，银耳君您需要细碎再细碎一点慢慢熬煮，红枣女也需要矜持再矜持一点莫要心急。君生我未生，我生君已老，谁说这样就不能成就一道甜蜜滋味！

用料

• 银耳 一颗（特别大的半颗）
• 小红枣 一把
• 红糖 适量

红枣银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳泡发洗净，剪去黄色蒂头，撕成小块（如果是比较难炖煮的银耳越碎越好）。电炖锅里加清水，倒入银耳，高火炖煮。小红枣泡发洗净。银耳炖煮至粘稠时（大约2小时），加入红枣，红糖，继续炖煮15分钟关火焖凉。

红枣银耳羹的小贴士

红枣不要太早加入，否则太软烂煮破皮甜味就没有了。干红枣一定要泡发后和银耳炖在一起，这样口感才脆甜。

菜谱创建时间：2016-04-18 18:16:34