炸土豆片(小时候的记忆）

作者： 马小芸

想像自己坐在小学中学门口的五星级流动小摊上，把老板刚刚炸好的土豆串撸在盘子里，大快朵颐的样子，好想回到那个无忧无虑的年代呀。炸土豆片绝对是一道充满回忆的小吃。大家一起来还原童年记忆吧！

用料

• 土豆 2个
• 油 适量
• 盐 少量
• 孜然粉 少量
• 花椒盐 少量
• 辣椒粉 少量

炸土豆片(小时候的记忆）的做法步骤

步骤 1

准备两个土豆，削皮待用。

步骤 2

土豆全部切片。

步骤 3

在水里泡一会儿，去除多余的淀粉。

步骤 4

把土豆捞出来，在厨房纸上吸干水分。

步骤 5

锅中加入足量的油，加热至六七成热。

步骤 6

土豆片下锅，刚开始土豆片上面有水，可能声音会有点大，不要害怕，一会儿就好了。

步骤 7

20-30秒之后，就可以把土豆捞出来啦。

步骤 8

撒上盐，孜然，花椒盐和辣椒面儿，拌匀。

步骤 9

上碟。好吃爆了！！

菜谱创建时间：2016-04-18 07:38:48