烤鱼（烤箱版）

作者： 我爱我家zldj

用料

• 腌料的食材：
• 草鱼 一条约2斤
• 盐 适量
• 姜 少许
• 葱 一根
• 料酒 少许
• 孜然粉 少许
• 酱料的食材：
• 葱 三根
• 独蒜 三个
• 洋葱 两个
• 姜 四小片
• 芹菜 一根
• 郫县豆瓣 两勺
• 胖子麻辣鱼佐料 两勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺

烤鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1.把草鱼洗净切成两半，并在肚皮上划上横刀。

步骤 2

2.在鱼身上抹上盐，放上姜片，葱段、到入料酒，放置一到两个小时，并盖上保鲜膜。

步骤 3

将鱼用厨房纸吸干水分，放入铺了锡纸的烤盘上，鱼身上再撒一点孜然粉。放入烤箱中层上下火200度烤20分钟。

步骤 4

锅里多放点油，依次放入葱、姜、蒜爆香，然后再放入郫县豆瓣、胖子麻辣鱼佐料炒出红油，再倒一勺料酒和生抽，最后倒入洋葱、葱段和芹菜翻炒一下就可以关火了。

步骤 5

将锅里的酱料淋在烤好的鱼上面就行了。

烤鱼（烤箱版）的小贴士

1、判断鱼是否烤熟，可以先看肉是否变成了白色，然后将筷子很容易地插入到肉里就熟了。 2、如果喜欢吃辣一点的朋友可以在里面加一点辣椒，我这个不是很辣。

菜谱创建时间：2016-04-17 21:19:34