香煎双肉饼

作者： 小雲-1

这个肉饼比直接煎鲮鱼饼好吃太多了~ 好吃的东西是要付出代价的~ 要花多一点心思和时间~ 不过绝对是值得的~

用料

• 鲮鱼肉(现成) 100g
• 半肥瘦猪肉(剁碎) 100g
• 生抽 盐 姜末 鸡粉 糖 麻油 水 生粉 各少许(醃猪肉用)

香煎双肉饼的做法步骤

步骤 1

1.将剁好的猪肉用醃料拌匀,再与现成的鲮鱼肉混合均勻,把混合好的猪肉鲮鱼肉摔至起胶(一只手扶着碗边,另一只手拿起整团混合好的猪肉鲮鱼肉使劲往碗里摔,重复再重复!)这样做出来的肉饼饼特别弹牙,好味~ 2.起胶后,双手沾一点水,把肉肉放在手中搓圆,大小随意,尽量保持每一个差不多size~

步骤 2

锅中下少许油,把搓好的肉丸放进去~

步骤 3

稍微煎一会儿之后,翻身,用锅产把肉丸压平~

步骤 4

一边煎黄之后再换煎另一边~

步骤 5

两边煎至金黄熟透就可以享用啦~

菜谱创建时间：2016-04-17 16:52:58