芝士火腿鸡蛋软饼

作者： 就是雯

碰巧芝士碎有多的，就用脆皮肠碎做了一个软饼，居然还能拉丝，口味也棒棒哒，喜欢芝士味浓郁的还可以多几点芝士。

用料

• 鸡蛋 3只
• 脆皮肠 3根
• 面粉 4汤匙
• 水 适量
• 盐 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量，根据自己需求增减

芝士火腿鸡蛋软饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料，我没有具体称重，一汤匙面粉的量就是正常的一勺，不用抖动成平勺，堆起来点。

步骤 2

先将面粉，盐用水调成糊状，再放入三个鸡蛋，继续搅拌均匀，最后放入脆皮肠碎和芝士碎，搅拌均匀。根据自己想要的口感增减水量。

步骤 3

锅内放少许油，中火，倒入部分面糊，转动锅让面糊铺满整个锅面，翻面继续。

步骤 4

煎至金黄色后就可以了。这个时候可以看到芝士煎得很漂亮，好有食欲。

步骤 5

趁热撕开可以看见芝士拉丝。口感也很不错！

芝士火腿鸡蛋软饼的小贴士

喜欢软一点的可以增加水量，喜欢芝士的可以增加芝士的量。趁热吃超级棒！

菜谱创建时间：2016-04-17 13:09:41