❀樱花奶油芝士蛋糕❀

作者： 富泽商店

充满春日气息的樱花奶油芝士蛋糕。在阳光明媚的午后，佐着粉嫩樱花细细品味。Q弹的樱花果冻和醇厚幼滑的奶油芝士相得益彰，搭配红茶食用更加美味。

用料

• 底部
• 曲奇 200g
• 黄油 40g
• 芝士
• 奶油芝士 200g
• 白砂糖 60g
• 奶油 200g
• 柠檬汁 10g
• 无糖酸奶 50g
• 吉利丁片 15g
• 水 30ml
• 樱花果冻
• 盐渍樱花 16枚
• 吉利丁片 8g
• 白砂糖 20g
• 水 60ml
• 红曲米 粉 少许

❀樱花奶油芝士蛋糕❀的做法步骤

步骤 1

先将盐渍樱花泡在水中，将盐洗净， 放在厨房用纸上沥水，待用。

步骤 2

曲奇底制作。 将曲奇捣碎，放入黄油。 将曲奇压平，上面撒上沥干的樱花。

步骤 3

吉利丁粉和水放在小碗中，隔热水融化。

步骤 4

放在室温的奶油芝士、白砂糖搅拌，隔水加热。 搅拌至完全混合状态再依次加入 奶油（打发）、无糖酸奶、柠檬汁。

步骤 5

加入泡好的吉利丁片。

步骤 6

倒入模具，放入冰箱冷藏，固定。

步骤 7

准备好事先泡软的吉利丁片（果冻用）。

步骤 8

制作果冻：在锅中放入白砂糖、水， 待糖融化后加入吉利丁粉片和红曲米粉。

步骤 9

果冻液隔碗放在冷水中， 稍微凉了之后倒在奶油芝士的上方。

步骤 10

用浸泡过的樱花做点缀。

步骤 11

放入冰箱冷藏30分钟以上，取出脱模即可。 （冷冻亦可，时间更短）

步骤 12

完成！

❀樱花奶油芝士蛋糕❀的小贴士

#富泽商店盐渍樱花 #富泽商店猪皮明胶粉 以上材料为富泽商店专供

菜谱创建时间：2016-04-16 15:42:02