粉蒸排骨

作者： hrr

光是想想就能让人流口水 排骨应选肋排为佳，排骨上的肉不能太多，如果肉太厚应事先去掉一部分，带脆骨的蒸出来才最棒！

用料

• 肋排
• 土豆
• 盐糖鸡精
• 葱姜
• 生抽老抽
• 香油蚝油
• 红油
• 料酒
• 郫县豆瓣
• 蒸肉米粉

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排在清水中泡净血水捞出沥干，加入姜末、葱白末、盐糖鸡精、生抽老抽、香油蚝油、红油料酒和郫县豆瓣搅匀腌制二十分钟，

步骤 2

加入蒸肉粉搅匀，蒸肉粉的量要合适，不能太多，否则会影响口感，要能将排骨的腌料吸收干，还不能从排骨上掉粉。

步骤 3

土豆去皮切小块打底，将排骨均匀摆在土豆上，上屉蒸一个半小时

菜谱创建时间：2016-04-16 13:33:43