匈牙利牛肉汤

作者： Deva

很开胃的一道菜，重点是配上一点细微的辣味 喝起来暖暖的 可以单独做汤品也能搭配法棍做主菜 正宗的版本是有配上豆子 但我没有放哈哈

用料

• 牛肩肉 500g
• 洋葱 3个
• 蒜头 2瓣
• 胡萝卜 3根
• 西芹 3根
• 土豆 2个
• 番茄膏 2汤匙
• 甜椒粉 2汤匙
• 白醋 1汤匙
• 牛高汤 适量
• 红辣椒 一小条
• 香叶 两片
• 葛缕子 一把

匈牙利牛肉汤的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成适宜入口的大小后，撒盐，黑胡椒，面粉后按摩一下在平底锅内煎到表面微黄后暂时装碟放一边

步骤 2

换炖锅，放入橄榄油后加入切成小方块的洋葱、土豆，蒜末，和切碎的一小条辣椒。炒出香味后放入煎香的牛肉块翻炒。

步骤 3

锅内加入甜椒粉，番茄膏，一点醋提味后继续翻炒均匀后加入牛肉高汤，放入香叶和葛缕子caraway seeds。高汤的量就没过牛肉一点点。

步骤 4

盖上锅盖炖煮40分钟后开盖加入切小块的西芹和罐装豆子（如果你有准备的话）再焖煮20min后加入盐和黑胡椒出锅

匈牙利牛肉汤的小贴士

我没有放豆子 如果你想加入的话 建议放入罐装已经煮熟准备好的豆子 我放的也不是土豆 我用番薯代替了 这道汤非常开胃 一点点微辣但也有点自然的微酸 非常适合做头盘 做法也很方便 一锅出 有蔬菜有肉作为主菜也特别健康

菜谱创建时间：2016-04-15 22:26:55