菠萝炒饭

作者： 少年超

菠萝炒饭用菠萝做容器，造型可爱，酸甜可口，营养均衡。小朋友大朋友都喜欢。趁着菠萝大量上市的季节赶紧做起来吧^_^

用料

• 菠萝
• 新鲜米饭
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 豌豆
• 火腿肠
• 花生油
• 盐
• 糖

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

取一个菠萝对半切开。已经熟透了哦。

步骤 2

用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了o(>﹏<)o

步骤 3

用勺子把菠萝肉挖出来，倒出底部的菠萝汁。

步骤 4

挖出的菠萝肉放一边备用。

步骤 5

把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。

步骤 6

火腿肠切小丁，如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。我这个菠萝已经熟透了，没有涩味。如果菠萝没有完全成熟，菠萝肉要浸泡淡盐水。

步骤 7

鸡蛋加少许盐、糖打散。

步骤 8

炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。

步骤 9

用筷子搅散。半凝固状态盛出来。

步骤 10

锅中另添少许油，放入胡萝卜煸炒出红油。

步骤 11

放入豌豆炒变色。

步骤 12

放入火腿丁。

步骤 13

放入黄瓜和鸡蛋翻炒。

步骤 14

放入米饭，加适量盐调味。（米饭我喜欢用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了，比平时略硬一点，这样的米饭炒出来也是颗粒分明，很容易打散。缩短了炒制时间，比隔夜饭口感更润）

步骤 15

米饭翻匀。

步骤 16

放入菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。（菠萝不用加热过长时间，出水之后米饭会变得湿哒哒的）

步骤 17

盛进之前挖好的菠萝容器里面。

步骤 18

剩下的菠萝肉榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好惬意。

菜谱创建时间：2016-04-15 22:07:09