【Salted Caramel Chocolate Mousse/咸焦糖巧克力慕斯】

作者： suisui_ni

Salted Caramel Chocolate Mousse 作者：cupcake jemma 100g 细砂糖 60g 黄油 200ml 淡奶油 一撮 海盐 120g 黑巧(55%) 3个 鸡蛋 1⃣️鸡蛋分离，打发蛋白； 把糖熬成焦糖，加入黄油搅匀，加入奶油搅匀，加入海盐搅匀，倒出大概100g，六个慕斯杯每个均匀一大勺(15ml)，冷藏备用； 2⃣️再把黑巧放入融化均匀，加入蛋黄拌匀，在分次拌入蛋白霜均匀； 把慕斯糊均分到有焦糖液的杯中，冷藏； 3⃣️吃之前舀一勺打发奶油，淋上焦糖液，撒上一些巧克力屑屑，如图；

用料

• 看上面！！

【Salted Caramel Chocolate Mousse/咸焦糖巧克力慕斯】的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2016-04-15 13:44:55