【春播主厨刘鑫】红菜头塔塔

作者： 春播

平时工作紧张，入厨做一道简单的沙拉，可以将我们的心情平静下来。红菜头与青苹果在手中慢慢变成柔软的丝状，这一过程本身就带着生活里细碎的美好。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨刘鑫】：侨福芳草地-北京怡亨酒店行政总厨 倡导“吃出个性，吃出文化，吃出理念”，希望根据每个人不同的身体特点、饮食习惯、文化理解制定最切合实际的菜单。这次为春播推出一系列精美可口的家庭西式菜谱，希望您可以亲手体验一下料理西餐的乐趣。

用料

• 红菜头 1个
• 干葱 5克
• 蜂蜜 5克
• 盐 2克
• 苦菊 10克
• 生姜 5克
• 青苹果 1个
• 柠檬 1个
• 橄榄油 10毫升
• 白胡椒 3克
• 奶酪 5克

【春播主厨刘鑫】红菜头塔塔的做法步骤

步骤 1

红菜头煮10分钟，擦丝。

步骤 2

青苹果带皮擦丝。

步骤 3

放入切好的干葱、姜蓉。

步骤 4

挤柠檬汁，用纱网筛柠檬籽。

步骤 5

加入橄榄油、蜂蜜各一勺，盐、白胡椒调味，搅拌均匀。

步骤 6

依次加入羊奶酪、苦菊。

步骤 7

最后淋上橄榄油提色。

菜谱创建时间：2016-04-14 19:46:38