南瓜花卷

作者： 北归的雁子

我这里只想把材料的比例说下😊

用料

• 面粉 500克
• 南瓜（蒸熟的） 250克
• 酵母粉 5克
• 水 适量
• 白糖（不放也可以，放了花卷有微微的甜味） 30克

南瓜花卷的做法步骤

步骤 1

把酵母粉倒入小碗里加入少量的温热水，水的温度以不烫手为原则，水温过高会把酵母烫死，把酵母和水溶解。

步骤 2

南瓜蒸熟放在盆里用勺子压成泥，趁热把白糖倒入（不吃甜的就不加白糖），搅拌均匀。

步骤 3

待南瓜泥晾至温热把面粉倒入，一定搅拌均匀，加入融化好的酵母水，把面和匀，如果感觉面有点硬在稍加点水，面和好了把面团的盆子盖好等待发酵，天气热的情况下大概发酵30分钟左右，发酵好的面团用手指按下去不会回弹说明好了。

步骤 4

把面团倒出来排出面团里的空气，然后把面团做成你想要的形状，进行第二次发酵（15-20分钟），放进蒸锅（锅里加冷水），开中火等蒸锅里的水开了就给馒头计时（蒸20分钟），时间到了关火不要揭开锅盖等5分钟后在开盖。

步骤 5

做好的成品

步骤 6

给小盆友做的😊

菜谱创建时间：2016-04-14 16:58:13