花胶红枣牛奶冻

作者： wawa私房花胶甜品

自家销售花胶的，所以很钟爱花胶，经常研制各种新式花胶吃法，甜品，菜式等。花胶本身含有丰富的胶原蛋白，遇冻自然结冻。除了胶原蛋白外，还含有多种维生素及钙锌铁硒等多种微量元素，其蛋白质含量84.2％，脂肪仅为0.2%。是理想的高蛋白低脂肪食品。而且长期坚持食用，还能调经补气血。这期介绍的甜品是花胶红枣牛奶冻。所用花胶是蝴蝶胶。有兴趣可➕微信wawazgh。

用料

• 蝴蝶胶 5只
• 纯牛奶 1200ml
• 红枣 10粒
• 冰糖 适量

花胶红枣牛奶冻的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡发花胶。洗干净花胶，首先隔水蒸15分钟。之后凉水泡发，放入冰霜一晚。之后将泡发好的花胶切条。

步骤 2

将花胶，纯牛奶，冰糖，红枣一起放入炖盅。隔水炖2个小时

步骤 3

2小时后，盛起放凉。准备入瓶。

步骤 4

将花胶红枣牛奶入瓶，我的每个瓶是100ml，入了12瓶。放凉后盖好盖放入冰霜。

步骤 5

放入冰霜冷藏4个小时以上，就会自然结冻

步骤 6

放冰霜可保存5天，每天一瓶，方便健康。最紧要又好食。

步骤 7

冻吃也可以。热翻来食也可以。一次炖多点量，就够吃5天了。好方便。

花胶红枣牛奶冻的小贴士

用花胶做甜品，一定要选用不腥味，胶质多，Q弹口感好的花胶。我选用的是蝴蝶胶，这款花胶经济实惠，又胶质多，不腥味，爽滑，弹牙。一斤450元包邮。一斤50多头。微信号wawazgh

菜谱创建时间：2016-04-13 11:24:28