貌美如花的包子君(附花朵的做法)

作者： 小菜丸子

就算普通的蒸包子我们也要讲究视觉上的享受，如果你有和我一样的想法那就动起来吧，让单调的包子变成貌美如花，如花!!哈哈!!

用料

• 中筋面粉 400g
• 糖 50g
• 酵母 4g
• 红、绿食用色素 各半滴或一滴
• 小圆形模具 一个
• 小剪刀 一把
• 牙签 一支

貌美如花的包子君(附花朵的做法)的做法步骤

步骤 1

把面粉、糖、酵母放在一个方便揉面的盆里，加入适量水开始和面，水建议少量多次边揉边加，揉到面团表面变光滑即可，揪出两小块面团各加入红绿色素揉均。

步骤 2

把面团盖上盖子放温暖处发酵至原面团两倍大。

步骤 3

案板洒上薄薄一层粉，把大面团揉压至里面细腻无气体，搓成长条用刀切成大小一样的剂子。

步骤 4

包上自己喜欢的馅料，包好搓圆，包口向下放。

步骤 5

红、绿俩小面团揉一揉用与擀面杖压成薄片，我用小号裱花嘴按出小圆片。

步骤 6

用小剪子在一边剪掉一个小三角。

步骤 7

把两个边缘用指头轻压整成半圆。

步骤 8

尾部用食指和拇指捏成尖角。

步骤 9

贴在包子表面，如此重复做四个 花瓣。

步骤 10

在绿色的面片用花嘴按出一个小圆片贴在四个花瓣的中间作为花芯

步骤 11

最后用牙签在每片花瓣中间深按出三条条纹。

步骤 12

美美的入冷水锅开大火蒸至水开再蒸10分钟左右，关火，5分钟后开盖，就可以享用了!

貌美如花的包子君(附花朵的做法)的小贴士

1.只要是小圆形随便什么模具都行。 2.用牙签按时接近花芯的那一头尽量深按，就算戳穿包皮也没关系，按太浅的话二次发酵由于包子的膨胀条纹会不清晰。 3.如果介意色素的话可以用同颜色水果或蔬菜汁代替，但揉面时就要揉三份了。

菜谱创建时间：2016-04-13 10:26:23