糖醋茄盒

作者： 卡卡酱烘培

最爱吃的一道家常菜之一👍 简单易学，最出来的口感一定会惊艳到你的，配着白米饭吃，不知不觉两碗就进肚了(๑>؂<๑） 用料写的一勺就是大家吃饭的普通大小的勺子

用料

• 圆茄子 1个
• 油 适量
• 肉馅所需调料
• 猪肉馅 300g
• 生抽 一勺
• 淀粉 一勺
• 料酒 一勺
• 蛋清 一个
• 盐 一小勺
• 白糖 一小勺
• 油 适量
• 调汁所需材料
• 姜 一片
• 蒜 一瓣
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 大半勺
• 番茄酱 一勺
• 葱 半根
• 油 适量

糖醋茄盒的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好

步骤 2

先调肉馅，将肉馅调料拌在一起，朝一个方向搅拌均匀

步骤 3

圆茄子洗净，切成片，每片中间切个隔层塞肉馅，不要切到底

步骤 4

油烧热后，把茄子放入锅里煎，等到茄子开始往外渗油时翻面

步骤 5

茄子两面都煎软后，出锅备用

步骤 6

然后开始调汁，油烧热后将葱姜蒜爆香，倒入调汁所需材料

步骤 7

烧热后，把茄盒倒到锅里吸汁

步骤 8

出锅，开吃吧

菜谱创建时间：2016-04-12 15:16:50