【健康三餐】菠菜牛油果青酱西葫芦面条

作者： Sunny_Kreglo

综合了几个受欢迎的牛油果西葫芦面条的食谱调配出的方法。 营养好吃又过足了面条瘾，酱汁浓郁又没负担。 以前聊过一个关于美味的公式 ：美味=味道+口感+香气+X因素（情感、热情、心情）。 做了好几次西葫芦面条发现，面条好吃，很大原因是出溜出溜裹满酱汁的口感。变身面条的西葫芦完美复刻了这个口感。 西葫芦面条所用工具和西葫芦品种介绍：http://www.xiachufang.com/recipe/101753936/

用料

• 西葫芦 2根
• 牛油果 半个-1个
• 菠菜或羽衣甘蓝 30-50克
• 橄榄油 1大勺-1/4杯
• 蒜 2-3大瓣
• 新鲜罗勒叶 10克
• 松子或其他坚果 30克
• 柠檬汁或白醋 1-2大勺
• 海盐和黑胡椒 适量
• hemp seeds 表面装饰用
• 小番茄 10个，切两半

【健康三餐】菠菜牛油果青酱西葫芦面条的做法步骤

步骤 1

西葫芦用工具擦丝，微波炉转1-2分钟软化，拿出备用。

步骤 2

把表中除了西葫芦、番茄、hemp seeds以外的材料，全部扔到料理机里打碎成酱，尝味道后，适当增加材料调整。

步骤 3

把酱和西葫芦面条、小番茄拌匀，撒上hemp seeds就可以开吃了。

【健康三餐】菠菜牛油果青酱西葫芦面条的小贴士

1，菠菜是生的直接打碎。 2，做完后马上食用，西葫芦遇酸和盐后会出水。 3，可以搭配烤鸡胸、煎虾仁、天贝、鸡蛋、豆腐干。想增加碳水含量，可以加一些玉米粒、甜豆。 4，酱汁放置半天至一天后，味道更好

菜谱创建时间：2016-04-12 04:15:24