法式椒盐咸酥饼

作者： 我是朵哥

果子学校的咸酥饼，记录方子 按个人理解方子有所更改

用料

• 无盐黄油 60g
• 盐 2g
• 糖粉 20g
• 鲜奶油 50g
• 低筋面粉 110g
• 胡椒 适量
• 海盐 适量

法式椒盐咸酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油软化打发，加入糖粉，打发至均匀

步骤 2

分次加入温热的奶油，打发至奶油霜状态

步骤 3

筛入盐，低筋面粉，加入胡椒，翻拌均匀 胡椒可不加，在最后挤花完成后，在表面撒上一点点即可

步骤 4

装入裱花袋，挤出喜欢的形状。

步骤 5

180℃，15分钟左右 如果挤得厚，175℃/170℃，25-30分钟

法式椒盐咸酥饼的小贴士

原方中无糖。 属于冷冻切片饼干。 面粉为100g。 加入黑白芝麻各25g，搅拌成团后冷藏切片1cm厚度烤制。 原名为：芝麻饼（加入芝麻的咸酥饼） 一片的热量约为：45卡

菜谱创建时间：2016-04-11 19:07:19