Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕

作者： Bakingpie

翻糖膏部分的糖粉 是适量即可

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 70g
• 低筋粉 60g
• 牛奶 30g
• 融化黄油 10g
• 棉花糖 适量
• 水 适量
• 糖粉 适量
• 糖粉 50g
• 蛋清 8g
• 柠檬汁 3g

Bakingpie-重返小清新&翻糖纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋和70g细砂糖倒入打蛋盆中打发至发白，提起打蛋头可画8字并慢慢消失

步骤 2

再筛入60g低筋粉，用刮刀翻拌均匀，再倒入30g牛奶和10g融化的黄油

步骤 3

倒在纸杯中

步骤 4

烤箱开上下火170度预热10分钟，烤十五分钟，晾凉备用

步骤 5

将棉花糖放入微波炉加热大概30秒，放入较多的糖粉。再在手上捏。像捏橡皮泥一样，备用

步骤 6

把8g蛋清和50g糖粉加入打蛋盆中搅拌搅匀

步骤 7

将3g柠檬汁加入搅拌至提起时自然低落，装入裱花袋中，备用

步骤 8

在纸杯上涂好蛋白霜

步骤 9

把翻糖膏擀薄用模具压出，做花型，晾干即可

菜谱创建时间：2016-04-12 10:07:23