Bakingpie-嫩滑营养高蛋白&豆腐蛋糕

作者： Bakingpie

用料

• 蛋清 125g
• 白砂糖 40g
• 塔塔粉 1g
• 豆腐 100g
• 色拉油 50g
• 牛奶 55g
• 蜂蜜 6g
• 低筋面粉 45g
• 玉米淀粉 5g
• 水 70g
• 蛋黄 一个
• 糖粉 20g
• 玉米淀粉 10g
• 巧克力酱 适量

Bakingpie-嫩滑营养高蛋白&豆腐蛋糕的做法步骤

步骤 1

把100g豆腐放入打蛋盆中捣碎，分两次加入55g牛奶搅拌搅匀

步骤 2

再加入50g色拉油分三次搅拌均匀加入，6g蜂蜜加入

步骤 3

搅拌均匀后加过筛45g低筋面粉和5g玉米淀粉搅匀即可

步骤 4

把125g蛋清和1g塔塔粉倒入打蛋盆中，用打蛋器打发至发白

步骤 5

分三次加入40g白砂糖，搅打至中性发泡

步骤 6

烤箱预热至170度，下面放一个烤盘，放上水

步骤 7

把三分之一的蛋清加入豆汁中搅拌搅匀，在全部加入进行搅拌

步骤 8

倒进准备好的烤盘中

步骤 9

放进烤盘中170度30分钟

步骤 10

70g水放入打蛋盆中加热，加入20g糖粉和一个蛋黄

步骤 11

再加入10g玉米淀粉，变粘稠后加入适量的巧克力酱

步骤 12

拿出蛋糕胚，把边切掉，涂上巧克力酱，对折切块即可

菜谱创建时间：2016-04-11 11:35:53