蜜汁猪肉脯

作者： 腾羽

用料

• 猪肉馅 250g
• 鸡蛋 1个
• 生抽 25g
• 老抽 适量
• 耗油 25g
• 盐 适量
• 糖 25g
• 白酒 一小勺
• 黑胡椒 一小勺
• 蜂蜜 适量

蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

除蜂蜜外，将全部调料放入肉馅中，用筷子快速搅拌均匀，再慢慢倒入打散的鸡蛋，一边倒一边顺从一个方向搅拌，直到搅拌到肉馅起黏性。

步骤 2

蜂蜜兑入温水调匀成蜂蜜水，备用

步骤 3

将和烤盘大小一致的锡纸铺在台面上，涂一层植物油防粘，取一半搅拌好的肉馅放在烤盘纸上，盖一层保鲜膜。隔着保鲜膜把肉馅擀开成为和烤盘纸大小差不多的薄薄的片状。尽量擀得均匀。把烤盘纸放入烤盘。烤箱预热到上下火180度，烤盘放入烤箱中层，烤十分钟。

步骤 4

取出将肉脯翻一面，刷上一层蜂蜜水，继续放入烤箱烤8分钟

步骤 5

取出将肉脯再翻一面，刷上一层蜂蜜水撒上芝麻，继续放入烤箱烤5分钟

步骤 6

烤好的猪肉脯取出冷却后，切成长方形即可。

蜜汁猪肉脯的小贴士

1、锡纸上一定要涂一层植物油 2、烧烤温度仅为参考，请根据自己的烤箱脾气设定合适的温度。

菜谱创建时间：2016-04-10 15:45:48