抹茶抹酱

作者： Iris熊

有着浓浓抹茶味的涂抹酱，配上烤面包或是一些点心都很美味哦～

用料

• 鲜奶（大量） 350ml
• 鲜奶（小量） 125ml
• 鲜奶油(heavy cream) 250ml
• 砂糖 30-35g
• 抹茶粉 20g

抹茶抹酱的做法步骤

步骤 1

把材料都准备好。

步骤 2

把小量的牛奶倒入锅里加热，热到人体正常温热度就可以。

步骤 3

温热后把火关掉，把抹茶粉倒入。

步骤 4

搅拌混合均匀，尽量让粉末溶化到没有，之后放到一旁冷却备用。

步骤 5

在另一个锅中，把大量鲜奶、鲜奶油、砂糖加入，砂糖可根据甜度喜好选择多或少，开大火煮开，沸腾后转小火。

步骤 6

转小火后把融化的抹茶倒入锅中，搅拌溶化均匀。

步骤 7

不断的小火加热搅拌，虽然麻烦可是不能停止搅拌的动作，这样能保证加热均匀，才不会变成一块一块的。

步骤 8

加热搅拌至水份蒸发，抹酱开始变得浓稠，之后关火移至桌上冷却。

步骤 9

完全冷却后，抹酱会变得非常浓稠。

步骤 10

把抹酱装到干净的玻璃罐里，放到冰箱冷藏保存就可以了～

菜谱创建时间：2016-04-10 09:30:06