胜过油条的发面饼

作者： 悦怡0604

它的特点是不用油炸，只需要上锅烙熟就可以。 这种方法能让我们远离油炸食品。 现在是少油时代，所以就自己设计出这款发面饼，烙出来的饼没有那么多油，超级松软香甜，好吃到停不下来哦，是很棒的健康食品！ 把发面饼用刀从侧面切开然后里面夹上肉就是肉夹馍，一举两得哦😂

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 白糖 5–10克
• 温水 180克
• 油(烙饼用的) 100克

胜过油条的发面饼的做法步骤

步骤 1

备齐资料，如上图。

步骤 2

将5克的酵母用35-40度°的温水30克激活备用。如上图。

步骤 3

先把白糖放在面粉里搅拌均匀，再倒入激活好的酵母水，最后加入150克的水和成面团，面团的软硬度一定要比做馒头的面软，盖上保鲜膜发至两倍，如上图。

步骤 4

这是面已经发至两倍的样子，美美的蜂窝组织哦😁如上图。

步骤 5

将发好的面分成六分，然后揉圆后压扁备用，如上图。

步骤 6

依次把六个面团擀成0.8厘米厚的饼，盖上保鲜膜进行二次发，大约30分钟，如上图。

步骤 7

这是二发好的样子，鼓鼓的是不是松软啊，用手轻轻的把饼拿起重量变的很轻就发好了

步骤 8

热锅冷油，油热后放入二发好的饼，烙至两面金黄，看到饼胚鼓起来了就熟，很诱人吧😁

步骤 9

依次烙完六张饼，把饼切成两半的样子给亲们展示一下，是不是松软到胜过油条了😁。如上图。

步骤 10

再来个特写😂如上图。

步骤 11

再来一张切成长条的样子，就更像油条了，好吃到停不下来哦😄亲们快来试一试吧😁

胜过油条的发面饼的小贴士

1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减，也可以多做一点，放冰箱冷冻，吃的时候加热就可以了。 2、做饼的时候一定要少用生面粉，不然烙出来饼效果好的。 3、如果不能吃糖可以不加糖，如果喜欢吃甜一点的可以随时加减糖的用量。

菜谱创建时间：2016-04-09 20:17:37