茴香打卤面

作者： 我是小鲜同学

用料

• 鸡蛋 随意
• 肥牛 随意
• 茴香梗 一把
• 茴香叶 一把
• 芝麻 随意
• 生抽 两大匙
• 白糖 一匙
• 蚝油 一匙
• 海带丝 随意
• 西红柿 随意

茴香打卤面的做法步骤

步骤 1

将西红柿切片，海带用猪油炝炒放芝麻拌匀，鸡蛋煮熟备用

步骤 2

锅内放油煸炒茴香梗，加水放入肥牛片，水开后将浮沫撇出。小火炖十分钟；生抽、糖、盐、蚝油做成汁倒入汤中再熬几分钟后把茴香梗捞出，如想茴香味道重一点灭火后放入一把茴香茎部（如上图）。

步骤 3

另起锅煮面，过凉水放入碗内，码好所有菜码，浇汁完成。

茴香打卤面的小贴士

其实不算是打卤面，个人相当不喜欢勾芡黏糊糊的感觉，所以改了改，没想到牛肉和茴香的味道也是棒棒嗒，想要打卤面的同学在调汁的时候加入生粉就OK啦！

菜谱创建时间：2016-04-09 19:33:24