牛排炒饭

作者： yisha要长胖点

鲜嫩多汁的牛排配上韩式风味的炒饭，做法简单用时短，特别适合劳累一天下班后用来犒劳一下自己^_^

用料

• 西冷牛排 一块
• 卷心菜 四分之一颗
• 鸡蛋 一颗
• 韩式辣椒粉 适量
• 韩式辣椒酱 适量
• 米醋 适量
• 葱花和葱白 适量

牛排炒饭的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝，加入切好的葱白，加少量米醋和韩式辣椒粉，拌匀后放置十分钟

步骤 2

牛排洗净后用厨房纸吸干水分，用盐和胡椒粉均匀抹在牛排两面，腌制十分钟

步骤 3

热锅加入少量油，放入牛排，每一面煎2-4分钟 （2分钟差不多3分熟吧），捞起放在案板上放置5分钟

步骤 4

利用锅里剩的油，加入少量芝麻油和适量韩式辣椒酱，放入卷心菜丝翻炒1-2分钟，加入煮好的米饭继续翻炒2分钟，加适量盐调味，起锅装盘

步骤 5

热锅里放少量油，打一个鸡蛋进去，小火煎到鸡蛋蛋白凝固即可

步骤 6

煎好的牛排切片，放在炒饭旁边，摆好鸡蛋，最后撒上葱花即可

牛排炒饭的小贴士

煎牛排的时候可以用大火，这样牛排表面会很快熟了，锁住内部的汁液，外焦里嫩。 切牛排的时候要横着牛肉的经络切，把经络切断口感会更好。

菜谱创建时间：2016-04-09 13:06:39