香橙黑巧玛德琳

作者： 岑默图

闺蜜回国找我玩儿 表示不吃马卡龙。小盆友过生日需要小点心～最终选择了玛德琳～淋上黑巧撒上彩糖，希望小姑娘和小盆友们都喜欢^_^

用料

• 鸡蛋 2枚
• 白砂糖 67.5g
• 低筋粉 90g
• 泡打粉 2g
• 橙皮屑 1/2颗橙子
• 橙汁 15g
• 黄油 75g
• 装饰：
• 黑巧克力 适量
• 彩针糖 适量

香橙黑巧玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好原料，融化黄油

步骤 2

鸡蛋与砂糖混合，充分搅打拌匀。

步骤 3

筛入低筋粉与泡打粉的混合物，刮刀拌匀。

步骤 4

加入橙皮屑与橙汁拌匀，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 5

依个人烤箱条件选择预热时间。我的烤箱需要提前30分钟预热。因此冷藏至45分钟左右打开烤箱180度预热。1小时后取出玛德琳面糊回温至流动状态，装入裱花袋挤入模具中放入中层，13-15分钟后取出。这次烤的略糊了（温度持续保持在190）下次试着温度再调低一些。^_^

步骤 6

玛德琳回油后融化黑巧克力，将玛德琳在巧克力液体中轻沾并撒上彩针糖。完成^_^

菜谱创建时间：2016-04-07 13:13:35