米酒可可磅蛋糕

作者： Leahma

米酒是自制酒酿纯汁，酒味香甜浓郁。 面粉：黄油：糖：鸡蛋 1： 0.5：0.5：0.8 糖油已减半，甜味有米酒补充，不建议再减。 得到成品240克共才800大卡，无负担哈。

用料

• 1.黄油 33克
• 2.细砂糖 33克
• 3.全蛋 40克
• 4.全蛋 12克
• 5.米酒 50克
• 6.水 30克
• 7.香草精 2克
• 8.可可粉 10克
• 9.低筋面粉 66克
• 10.泡打粉 1克
• 11.苏打粉 0.5克
• 12.盐 1克
• 13.米酒 20克
• 14.水 10克

米酒可可磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1和2打发，3一点一点加入，进一步打至蓬松发白。

步骤 2

456混合均匀备用。

步骤 3

干性材料7~12混合过筛，一半加入步骤二，另一半加入步骤一。分别翻拌均匀，然后合体，继续翻拌均匀，倒入模具。

步骤 4

预热烤箱，175度50分钟，出炉。

步骤 5

13和14混合，趁热刷在蛋糕体上，凉透冷藏几小时再吃。

米酒可可磅蛋糕的小贴士

偷懒没拍步骤图，不过应该好懂的哈。 晚上烤好放隔夜后，组织依然细腻挺立。 感觉割个口会更美，或做成杯子也好。 隔天早上空气里还飘着它的成熟香味。 无论是口感还是味道都美妙极了。推荐~

菜谱创建时间：2016-04-07 09:53:32