酱爆牛蛙

作者： 宋小主

用料

• 牛蛙
• 青红椒

酱爆牛蛙的做法步骤

步骤 1

将牛蛙洗净后，切成小块，碗内加入精盐、料酒拌匀，腌5分钟

步骤 2

青红椒、香菇分别切成片；

步骤 3

火坐勺，烧至七成热，放入牛蛙块，炸后捞起沥油

步骤 4

原勺留底油少许，放入豆瓣酱、生姜末，编出香味

步骤 5

倒入牛蛙块、青红椒片、香菇片、蒜翻炒数下；

步骤 6

随即加入料酒、白糖、酱油、鲜汤，待煮沸后，再翻炒至汤汁稠浓，即可起锅装盘，淋上香油上席。

菜谱创建时间：2016-04-06 20:42:06