清炖羊肉面

作者： 糖妈爱下厨

以往去吃兰州拉面都只吃牛肉面。这回在朋友推荐的店里买了块羊肉，突然想自己试试羊肉面。 喜欢清清爽爽的，所以选择做清炖羊肉面。

用料

• 羊肉
• 香叶 一小把
• 八角 一个
• 花椒 一大把
• 生姜 一块

清炖羊肉面的做法步骤

步骤 1

羊肉清洗，切成大块。放凉水里煮开，然后洗干净

步骤 2

锅里重新加水，多多的水，因为直接用汤下面条的。生姜拍扁放入。香料放入香料袋放入。

步骤 3

大火煮开后用小火煨。如有浮末就去掉。我的倒是没有。我一直炖了四个小时。肉已经很烂了，难切片。如果喜欢切片的话可以早点捞出一块放入冰水中，凉透了好切。好了以后放盐。

步骤 4

然后就很简单啦。拿出你喜欢的面碗，先放好羊汤，然后加入煮好的面条，上面铺上切好的青蒜叶和香菜(话说清蒜和羊肉面是绝配啊)，再放上羊肉块或者羊肉片😁(随你喜欢)，撒上胡椒粉。当当当！！！一碗香气扑鼻的清炖羊肉面就好了！趁热开吃吧！

清炖羊肉面的小贴士

其实真的不需要什么贴士了，你喜欢最要紧☺☺☺

菜谱创建时间：2016-04-05 08:21:43