藕粉红豆糕

作者： 靴子熊猫

做面包没用完的红豆还可以这样吃！这款藕粉红豆糕不同于用糯米粉或者马蹄粉做的，这个口感比较Q，喜欢软烂口感的可以尝试别的做法。 红豆的做法可以看：http://www.xiachufang.com/recipe/101768622/，想要奶香味道更浓郁可以看：http://www.xiachufang.com/recipe/101773847/ 糯米粉做的红豆糕可以看：http://www.xiachufang.com/recipe/1006489/ 菱形的切法可以看：http://www.xiachufang.com/recipe/100477706/

用料

• 无糖藕粉 175克
• 蜜红豆 50克
• 水 250毫升
• 糖 75克

藕粉红豆糕的做法步骤

步骤 1

称量好食材。

步骤 2

准备一个正方形耐热玻璃容器并铺好保鲜膜，这样方便脱模，当然也可以刷油。

步骤 3

藕粉加入150毫升水拌匀备用。

步骤 4

取锅，加入剩余的100毫升水及糖，煮开。

步骤 5

把4倒入3，加入蜜红豆拌匀。

步骤 6

将拌好的粉浆倒入容器，上蒸锅大约蒸20分钟后取出放凉，切块即可食用。

藕粉红豆糕的小贴士

1、切菱形块的方法，可以看@美杜沙 的“藕粉桂花糕”，讲得很详细。 2、红豆的量根据个人口味，喜欢可以多放一些。 3、要趁热吃，凉了口感会有点硬。 4、我用的是无糖藕粉，蜜红豆也是自己做的不是很甜，如果是用市售的含糖藕粉和蜜红豆，需要酌情减糖量。

菜谱创建时间：2016-04-05 08:13:55