红烧香菇鸡翅

作者： 少年超

用料

• 鸡翅中
• 鲜香菇
• 姜
• 蒜
• 红辣椒
• 八角
• 花椒
• 生抽
• 老抽
• 糖
• 盐
• 料酒

红烧香菇鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅加盐、料酒、生抽腌20分钟。

步骤 2

香菇去蒂，如图所示切花刀。

步骤 3

怕麻烦可以切四角形，或者直接切块。

步骤 4

香菇切好，边角料不要丢。

步骤 5

鸡翅用厨房纸巾擦干表面水分，小火煎。

步骤 6

煎至两面金黄推至一边。

步骤 7

放入辣椒、蒜头、姜片、花椒、八角炒出香味。

步骤 8

加糖、老抽翻炒上色。

步骤 9

倒入腌鸡翅的料酒水，再加适量开水没过鸡翅。

步骤 10

大火烧开放入香菇。

步骤 11

鸡翅煮熟，加适量盐调味，大火收干汁。

红烧香菇鸡翅的小贴士

建议使用新鲜香菇，口感肥糯。

菜谱创建时间：2016-04-04 18:13:52