用APP打开
香菇鸡翅的做法

香菇鸡翅

18.5万人浏览 2.6万人收藏 521人做过
APP中查看更多做法
作者: 笛子
笛子

香菇鸡翅的用料

香菇鸡翅的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅膀清洗干净,斩成小块,将血水冲洗干净(我买的鸡翅是市场上鲜的,不是冷冻的,会有血水)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇清洗干净去掉底部

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切断,姜切片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅上划几刀更容易成熟和入味

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇切两半

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅冲洗干净准备做

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放一点点油,下鸡翅煎一下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面煎,煎到鸡翅收缩,鸡油渗出,下葱姜

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量老抽调色,生抽提味,倒入香菇一起翻炒,加入一碗开水,少许糖,开始炖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直炖到鸡翅熟烂,汤汁收紧,加适量盐调味即可,做鸡翅的同时,米饭也已经焖好了

香菇鸡翅的小贴士

我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩,味道也鲜,如果是冷冻的,可以加点可乐什么的嫩化一下。 新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味,用料酒和葱姜腌制下就好。 加少许糖可以让鸡翅味道更好。

菜谱创建时间:2011-07-13 09:37:42
换个做法