玫瑰玛德琳

作者： ISAKURA_K

本来只是想按照@爱理不理DeeeeeJ 的蓝带方做个基础玛德琳，结果看到冰箱里还有玫瑰酱，然后就根据方子自己改动了一下做了玫瑰玛德琳。（烤好扑鼻而来的玫瑰香～隔夜冷掉了也很好吃呢）玫瑰酱果然还是适合做东西呢。 方子是做十六个左右的量。

用料

• 玫瑰酱 适量
• 白砂糖 60g
• 鸡蛋 1个（60-70g）
• 牛奶 25g
• 低粉 100g
• 泡打粉 3g
• 黄油 100g
• 柠檬汁 适量
• 香草精 几滴

玫瑰玛德琳的做法步骤

步骤 1

先把所用材料称好备用。玫瑰酱中混合白砂糖，用橡皮刮刀搅拌均匀，让它们充分混合。挤入适量的柠檬汁搅拌。（喜欢玫瑰香的可以多加一点玫瑰酱）

步骤 2

然后在混合物中打入鸡蛋，滴几滴香草精去腥。加入牛奶搅拌均匀。（全程我都只用刮刀搅拌＝＝）

步骤 3

将低粉和泡打粉一起过筛，加入蛋液中翻拌均匀到看不见干粉。

步骤 4

将黄油融化后倒入面粉糊中搅拌均匀，然后把面粉糊放入冰箱冷藏一小时。

步骤 5

冰箱拿出后稍微回温一下，然后刮刀稍微搅拌一下。然后装入裱花袋，挤入模具。或者直接用勺子挖一勺，八九分满就可以了。（模具事先刷上黄油，筛上面粉，看到大家都是这样脱模，真的很好用～）

步骤 6

烤箱预热，放入烤箱180-190度烤13-15分钟左右。（根据自己家的烤箱适当调整吧，肚子鼓起来，边边金黄色就差不多拉）

步骤 7

趁热赶紧脱模，稍微拍一拍模具就掉啦。

步骤 8

隔夜发现冷的也很好吃呢。

菜谱创建时间：2016-04-04 13:11:16