浓香过瘾葱香猪大排饭

作者： 印象-9

用料

• 猪里脊、圆葱、姜、淀粉
• 料酒、生抽、白糖、盐

浓香过瘾葱香猪大排饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊

步骤 2

切成大概半厘米厚

步骤 3

用刀尖在肉上砸几下

步骤 4

然后用刀背反正面的砸一砸，目的是为了肉质的松软。

步骤 5

换擀面杖开始敲，这个时候要用干淀粉了，反正面的敲。

步骤 6

敲到有原来大约一倍大小就差不多了。开始油炸，油温不能太热。大概七成热就可以。

步骤 7

开始做酱汁。少许油，将圆葱、姜煸炒一下，放入生抽两勺、白糖两勺、料酒两勺、盐适量，水淀粉勾芡。

步骤 8

米饭扣到盘中，猪排肉摆盘，将料汁交到肉上。开吃！

浓香过瘾葱香猪大排饭的小贴士

盐适量，根据自己的口味添加。

菜谱创建时间：2016-04-03 13:37:33